Substituições inteligentes para reduzir o consumo de açúcar no dia a dia

Troque o açúcar refinado por opções mais naturais

O açúcar demerara e o açúcar de coco passam por menos processos, preservam mais minerais e
tendem a ter impacto glicêmico menor do que o açúcar branco. Outra opção é a estévia, um adoçante
100% natural, sem calorias, que adoça bem com pouquíssima quantidade. E, com equilíbrio, o mel
também pode ser utilizado — ele traz compostos antioxidantes e é mais nutritivo que o açúcar comum.

Use frutas para adoçar naturalmente seus chás
Você pode adoçar seu chá usando frutas. Ferva a água com pedaços de maçã e canela em pau, ou
com casca de abacaxi, casca de laranja ou até pedaços de pêra. Essas frutas liberam doçura suave e
natural. Depois de ferver por cerca de 5 minutos, deixe descansar aproximadamente 8 minutos.
Acrescente os chás e ervas que desejar junto a essas frutas para sabor mais aromático e equilibrado.
Dica extra que funciona em sucos, chás frios e smoothies: use um pouco de suco de maçã 100%
natural para adoçar sem precisar colocar açúcar.

Frutas secas que adoçam naturalmente
Tâmaras, ameixa seca e uva-passa são riquíssimas em dulçor natural e fibras — e funcionam muito
bem para adoçar receitas. Veja como fazer:
• Pasta de tâmara: bata 10 tâmaras sem caroço com ½ xícara de água quente. Use 1 a 2 colheres
(sopa).
• Calda de uva-passa: ferva ½ xícara de uva-passa com ¾ xícara de água por 5 minutos e bata.
• Purê de ameixa: hidrate 8 ameixas secas em água morna por 15 minutos e bata com a própria
água.

Medidas referência:
• 1 colher (sopa) de pasta de tâmara ≈ 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de calda de uva-passa ≈ 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de purê de ameixa adoça 1 porção de iogurte ou mingau

Construa flexibilidade metabólica e diminua a dependência do doce
Nosso paladar é treinável! Quanto mais doce consumimos, mais doce o corpo pede. Reduza
gradualmente: tire meia colher essa semana, mais um pouco na próxima… Assim o cérebro se adapta
sem sofrimento. Com o tempo, aquilo que era “normal” passa a parecer doce demais — e você
naturalmente precisa de menos açúcar.

Mudança inteligente, prazer mantido
Substituir aos poucos, escolher opções naturais e reeducar o paladar é o caminho mais inteligente
para continuar sentindo prazer em comer — com muito mais saúde e muito menos açúcar.