Homem com doença rara passa 20 anos comendo apenas três alimentos
Bons Fluidos
Por anos, o simples ato de comer foi um desafio para Ben Sutter. O jovem norte-americano conviveu desde a infância com uma condição rara chamada gastroenterite eosinofílica, que fazia seu organismo reagir a quase todos os alimentos como se fossem inimigos. Por causa disso, ele passou a maior parte da vida restrito a apenas três opções no prato: arroz, batata e milho.
Uma vida com três sabores
Ben recebeu o diagnóstico ainda criança e, dos 3 aos 16 anos, precisou se alimentar por meio de uma sonda conectada a uma bomba de nutrição. O procedimento era repetido duas vezes por dia, durante cerca de uma hora. Quando conseguiu incluir alimentos sólidos, o cardápio continuou bastante limitado.
Mesmo os poucos alimentos que podia ingerir precisavam ser preparados de forma específica – nada de temperos, molhos ou variações. Ele também tomava um suco de fórmula prescrito pelo médico. “No ensino médio, passei a tomar suco de caixinha com fórmula em tempo integral. Eu simplesmente carregava uma sacolinha preta, com um monte de caixinhas de suco dentro. E essa era só a minha comida”, contou em entrevista à People.
Com o tempo, Ben se acostumou à textura crocante de versões em chips de batata e milho, algo que marcou seu paladar. Experimentar qualquer alimento novo, no entanto, exigia uma endoscopia, um exame invasivo e desconfortável. Comer, portanto, deixava de ser prazer e se tornava apenas uma necessidade.
O reencontro com o sabor
Agora, aos 20 anos, a vida de Ben começa a mudar. Após um novo tratamento que reduziu as reações do seu sistema imunológico, ele voltou a experimentar comidas que antes eram impensáveis. Cada nova degustação está em seus vídeos nas redes sociais, que rapidamente se tornaram virais.
O retorno à mesa, porém, não foi simples. “E eu nem sou uma pessoa ansiosa. Mas estava suando só de olhar para a comida. Fiquei muito nervoso, com medo mesmo”, relembra o jovem. Aos poucos, ele foi escolhendo alimentos para testar, sempre com base em dois critérios: textura crocante e cheiro agradável. Surpreendentemente, a torrada se tornou um de seus favoritos. Já a maçã, que parecia promissora, acabou decepcionando: a textura grudenta e o suco causaram desconforto.
Hoje, Ben compartilha com entusiasmo sua jornada de redescoberta gastronômica no TikTok. Seus seguidores acompanham cada etapa dessa reconstrução alimentar e até sugerem novos alimentos para ele provar. Mais do que uma história sobre comida, a trajetória de Ben é um lembrete poderoso sobre resiliência e gratidão pelos pequenos prazeres, como o simples ato de saborear algo pela primeira vez.
