Planta pouco conhecida auxilia no combate à anemia; saiba mais

Frequentemente confundida com mato e deixada esquecida nos quintais, a taioba é uma verdadeira joia verde da natureza brasileira. Originária do Sudeste, essa planta de sabor suave e textura delicada é rica em ferro e reúne uma série de benefícios que merecem mais espaço à mesa – especialmente para quem busca fortalecer o sangue e prevenir a anemia.

Um aliado natural contra a anemia

O ferro é um mineral essencial para o bom funcionamento do corpo, pois participa da formação da hemoglobina, proteína responsável por transportar o oxigênio no sangue. Quando há deficiência desse nutriente, surgem sintomas como cansaço, fraqueza e queda de imunidade, sinais clássicos da anemia ferropriva.

A boa notícia é que a taioba é uma excelente fonte desse mineral. Segundo dados da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA), 100 gramas da folha fornecem cerca de 25% da ingestão diária recomendada de ferro para um adulto. Essa proporção é especialmente valiosa para mulheres em idade fértil, que perdem ferro durante o ciclo menstrual, e para pessoas que sofrem de fadiga constante.

Muito além do ferro: os outros superpoderes da taioba

Embora o ferro seja seu destaque, a planta oferece um pacote completo de nutrientes. Suas folhas são fonte de vitaminas, minerais e compostos antioxidantes que protegem o organismo de dentro para fora.

• Anti-inflamatório: os compostos fenólicos presentes na planta ajudam a reduzir inflamações e o estresse oxidativo, prevenindo o envelhecimento celular e beneficiando o coração;
• Defesa reforçada: rica em vitamina A, a taioba fortalece o sistema imunológico, protege a pele e a visão, e ajuda na recuperação de tecidos;
• Intestino equilibrado: seu alto teor de fibras melhora o funcionamento intestinal, mantém a microbiota saudável e promove saciedade, o que favorece o controle de peso;
• Ossos mais fortes: minerais como magnésio e fósforo contribuem para a formação e manutenção da estrutura óssea, prevenindo doenças como a osteoporose.

Cuidado importante

Incluir a taioba na alimentação é, portanto, uma maneira simples e natural de reforçar a saúde geral. Especialmente, em tempos em que muitos alimentos industrializados dominam o cardápio. Vale ressaltar, no entanto, que nem toda taioba é comestível. Existem duas variedades: a taioba-mansa, que é segura para consumo, e a taioba-brava, que é tóxica.

A dica para não errar é observar a coloração do talo: a taioba-mansa tem talo verde, enquanto a taioba-brava apresenta talo arroxeado e não deve ser ingerida. Se houver dúvida na identificação, o ideal é consultar um especialista ou produtor local antes da colheita.

Superalimento brasileiro que merece reconhecimento

A taioba é um exemplo perfeito de como plantas regionais simples podem oferecer grandes benefícios à saúde. Rica em ferro, fibras, vitaminas e minerais, ela fortalece o sangue, melhora o funcionamento intestinal e ainda contribui para a saúde da pele, dos ossos e do coração. Redescobrir alimentos como a taioba é um convite para valorizar o que vem da terra e nutrir o corpo de forma natural – um gesto que combina saúde, sabor e respeito às raízes brasileiras.