Matcha se firma como bebida símbolo de bem-estar e rotina saudável

O matcha, chá verde em pó de origem asiática, deixou de ser uma tendência pontual e se firmou como um símbolo de lifestyle no Brasil no último ano, virando uma das bebidas queridinhas entre o público jovem. Em 2026, deve ganhar ainda mais espaço nos cafés espalhados pelo País, impulsionada por mudanças de comportamento, maior atenção à saúde e novos padrões de socialização.

Produzido a partir das folhas de chá verde tencha, cultivadas à sombra e moídas lentamente em moinhos de pedra, o matcha carrega um processo centenário que preserva sabor, nutrientes e propriedades funcionais. Embora tenha surgido na China, foi no Japão que a bebida se consolidou como ritual, associada à meditação, ao foco e ao equilíbrio mental, valores que hoje dialogam diretamente com o estilo de vida contemporâneo.

No Brasil, o matcha evoluiu de produto de nicho para item consolidado em cafeterias e empórios especializados. Esse avanço está ligado à busca crescente por alimentos funcionais e alternativas ao café tradicional. Isso porque, diferentemente da cafeína de absorção rápida, oferece energia gradual graças à presença da L-teanina, aminoácido que promove foco e sensação de calma, sem os picos de ansiedade comuns em outras bebidas estimulantes.

A tendência também acompanha um movimento geracional mais amplo. Jovens têm reduzido o consumo de álcool e priorizado experiências diurnas, saudáveis e socialmente compartilháveis. Nesse contexto, o matcha surge como protagonista. “O matcha vai além da bebida. Ele representa uma mudança de mentalidade, de rotina e de autocuidado. É sobre como as pessoas querem se sentir bem ao longo do dia”, analisa Elói Ferreira, cofundador da Go Coffee.

O crescimento também é impulsionado pela visibilidade global. A bebida já integra cardápios de grandes redes internacionais, como a Starbucks, no Reino Unido, e inspira criações da Krispy Kreme, na Ásia. Nas redes sociais, o matcha se tornou conteúdo recorrente, com vídeos de preparo, avaliações e receitas que acumulam milhões de visualizações e reforçam a associação com bem-estar, estética e rotina saudável.

Para Ferreira, o fenômeno é sustentado por consistência e não apenas por modismo. “O matcha é uma bebida milenar que conversa muito bem com as demandas atuais. Ele entrega energia, foco e ritual. Diferentemente de outras tendências passageiras, ele se sustenta porque resolve uma necessidade real do consumidor”, afirma. Segundo ele, a bebida acompanha a lógica do “beber menos e melhor”, cada vez mais presente entre as novas gerações.

Atenta a esse comportamento, a Go Coffee mantém o matcha como item estratégico em seu cardápio, com opções de bebidas quentes e geladas que atendem diferentes momentos do dia. O Matcha Go Coffee, opção gelada com mel e gengibre e ofertada nas versões com leite ou água, foi um dos destaques de consumo no último semestre. “Acompanhamos o consumidor de perto. O matcha já está no nosso cardápio há anos e cresce de forma constante. Para 2026, a expectativa é ampliar ainda mais o consumo, porque ele se conecta com produtividade, saúde e estilo de vida urbano”, conclui Ferreira.