O que é clean label e por que você deve se preocupar com isso ao comprar alimentos

Você já ouviu falar em clean label? Esse termo tem ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras dos supermercados e, de fato, pode fazer toda a diferença na hora de escolher os alimentos que vão para a sua mesa. 

Mas, afinal, o que ele significa? Em resumo, clean label se refere a produtos com listas de ingredientes mais curtas, claras e livres de aditivos artificiais, como conservantes sintéticos, corantes químicos e outros componentes que soam mais como uma aula de química do que algo que deveríamos consumir.

A médica nutróloga Isolda Prado, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que o conceito busca oferecer alimentos mais naturais, com ingredientes que você reconhece e que estão associados a um perfil nutricional mais equilibrado. 

“A ideia é trazer transparência para a indústria alimentícia e reduzir o uso de substâncias desnecessárias”, comenta ao portal Terra. No entanto, ela alerta: o termo não é regulamentado por órgãos oficiais, o que pode abrir espaço para estratégias de marketing nem sempre honestas.

Por que evitar os ultraprocessados?

Quando falamos em clean label, é impossível não pensar nos ultraprocessados. Esses produtos, cheios de aditivos, estão longe de ser aliados da saúde. Apesar de práticos, eles costumam carregar quantidades excessivas de açúcar, gorduras saturadas e calorias, mesmo quando se disfarçam de opções “saudáveis”.

Por isso, a dica da especialista é simples: leia as listas de ingredientes. Quanto mais curta e com itens que você reconhece — como farinha, ovos, leite ou azeite —, melhor. Evite produtos com nomes complicados, códigos (como INS 300) ou substâncias aditivas, como nitratos e corantes artificiais.

Clean label: uma escolha consciente

Adotar o conceito de clean label no dia a dia pode ser um passo importante para uma alimentação mais consciente. No entanto, é essencial ficar atenta: nem todo produto que se diz “natural” ou “limpo” é, de fato, saudável. Ainda que traga uma lista de ingredientes mais enxuta, ele pode conter excessos que prejudicam a saúde.

A chave, portanto, está no equilíbrio. Prefira alimentos frescos, minimamente processados e, sempre que possível, prepare suas refeições em casa. Dessa forma, você controla o que consome e evita os ultraprocessados, que tanto impactam a qualidade da nossa alimentação.

Incorporar o conceito de clean label na sua rotina não precisa ser complicado. Comece prestando atenção aos rótulos, optando por produtos com listas de ingredientes simples e naturais. Aos poucos, você perceberá como essas escolhas podem transformar não apenas a sua saúde, mas também o seu paladar. Afinal, comida de verdade é aquela que nutre o corpo e a alma!