Torta holandesa: aprenda a fazer receita da sobremesa que derrete na boca

Clássica nas reuniões de família, a torta holandesa atravessa gerações sem perder o charme. Ela combina textura crocante, creme delicado e uma camada generosa de chocolate. Além disso, você prepara tudo sem grandes dificuldades, o que facilita a rotina e ainda garante elogios à mesa.

Se você busca uma sobremesa que impressiona, mas não exige técnicas complicadas, esta receita cumpre esse papel com perfeição. A seguir, você confere o passo a passo completo para preparar essa delícia gelada que, aliás, faz sucesso o ano todo.

Aprenda a fazer a receita de torta holandesa

Ingredientes

Massa:

• 1 embalagem de biscoito maisena
• 50g de castanha de caju
• 1 xícara (chá) de margarina

Recheio:

• 1 envelope de gelatina incolor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200g de manteiga ou margarina
• ½ lata de creme de leite sem soro
• 1 colher (sopa) de baunilha

Cobertura:

• 200g de chocolate ao leite
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Massa:

• Leve ao processador o biscoito maisena, castanha de caju e bata até obter uma farofa;
• Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo;
• Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro);
• Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve;

Cobertura de chocolate:

• Numa panela pequena, junte o chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter;
• Acrescente o creme de leite, misture bem, até formar um creme liso e reserve.

Recheio:

• Dissolva 1 envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou microondas e deixe aquecer sem ferver;
• Numa panela pequena, junte o leite condensado, creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve;
• Leve à batedeira a manteiga ou margarina, ½ lata de creme de leite sem soro e a essência de baunilha e bata até envolver bem;
• Numa tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher;
• Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas;
• Retire a torta da geladeira, desinforme, decore as laterais com biscoito recheado;
• Sirva gelado.

Resumo: A torta holandesa combina base crocante, recheio cremoso e cobertura intensa de chocolate. Você prepara a massa no forno, monta o creme e finaliza com ganache. Depois de gelar por 3 horas, a sobremesa fica firme e pronta para servir.

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