Ex-chef do McDonald's revela segredos do famoso molho especial
ICARO Media Group TITAN
Mike Haracz, o ex-chef do McDonald's e criador de conteúdo nas redes sociais, decidiu compartilhar alguns dos segredos que vivenciou dentro da empresa. Uma das receitas mais sigilosas da rede de fast food é o famoso molho especial, presente em sanduíches icônicos como o Big Mac. No entanto, conforme revelado por Haracz, esse molho não é impossível de ser reproduzido em casa.
De acordo com o ex-chef, o segredo começa com a maionese, sendo a Hellmann's o ingrediente utilizado por ele para obter sucesso na receita. Em seguida, adiciona-se um quarto de água do picles adocicado de pepino - uma escolha ousada, mas comum em molhos para lanches - além de duas colheres de mostarda amarela de Dusseldorf e uma colher de vinagre de vinho branco.
Além disso, Haracz acrescenta os temperos secos: 1/4 de colher de chá de páprica, 1/4 de colher de chá de cebola em pó, 1/4 de colher de chá de alho em pó e 1/8 de colher de chá de pimenta branca.
"Tudo o que você precisa fazer é misturar tudo junto. Como se pode ver, não há ketchup nessa receita. A cor do molho do Big Mac vem apenas da páprica", afirma o chef. Ao final, ele recomenda deixar o molho "descansar" por meia hora.
Para auxiliar na compreensão da receita, Haracz publicou um vídeo ensinando o passo a passo. Nele, os espectadores podem conferir todas as etapas e técnicas necessárias para obter o tão famoso molho especial do McDonald's.
Confira o vídeo de Mike Haracz ensinando a receita (em inglês):
