7 benefícios do cominho para a saúde e como usá-lo

O cominho (Cuminum cyminum) é uma especiaria amplamente utilizada na culinária devido ao seu sabor intenso e levemente picante. Originário do Mediterrâneo e do sudoeste da Ásia, ele é cultivado há milhares de anos e foi amplamente disseminado pelos povos antigos, como egípcios, romanos e árabes. Suas sementes secas são empregadas tanto na gastronomia quanto na medicina tradicional, sendo conhecidas por seus benefícios. Veja abaixo!

1. Propriedades antifúngicas

Infecções fúngicas podem comprometer a saúde e a qualidade dos alimentos, além de gerar complicações para o organismo. A contaminação por fungos do gênero Aspergillus pode levar à produção de micotoxinas perigosas, como a ochratoxina A, presente em alimentos armazenados inadequadamente e associada à nefropatia em humanos.

De acordo com o estudo “Essential oils from Cuminum cyminum and Laurus nobilis and their principal constituents: evaluation of antifungal and antimycotoxigenic potential in Aspergillus species“, publicado na revista FEMS Microbiology Letters, o óleo essencial de cominho se mostrou altamente eficaz contra fungos do gênero Aspergillus. Isso significa que seu uso pode contribuir para a prevenção de infecções fúngicas e a redução de micotoxinas que contaminam alimentos, como a ochratoxina A.

2. Pode ajudar na cicatrização de feridas

A recuperação de feridas é um processo biológico que envolve regeneração celular e controle da inflamação. Uma cicatrização ineficiente pode levar a infecções e complicações dermatológicas. Um estudo publicado na revista Skin Research and Technology trouxe evidências sobre o potencial do cominho na cicatrização de feridas. A pesquisa, intitulada “Cumin (Cuminum cyminum L.) seeds accelerates wound healing in rats: Possible molecular mechanisms“, avaliou os efeitos do extrato metanólico das sementes de cominho na regeneração tecidual de ratos.

Os resultados indicaram que os tratados com extrato de cominho tiveram uma contração mais rápida das feridas. Além disso, foi observado um aumento na produção de colágeno e menor presença de células inflamatórias. Esses achados sugerem que a especiaria pode ser um agente natural promissor para acelerar a cicatrização de feridas. Entretanto, mais estudos são necessários para consolidar seu uso em tratamentos dermatológicos.

3. Apresenta potencial no tratamento do diabetes

O diabetes é uma doença crônica que afeta a regulação da glicose no sangue, aumentando os riscos de complicações cardiovasculares e metabólicas. O controle do metabolismo dos carboidratos é essencial para evitar picos glicêmicos e reduzir os impactos da doença.

Um estudo publicado na revista Natural Product Research, denominado “Phytochemical screening of ethanolic extracts of Cuminum cyminum L. seeds along with the evaluation of antidiabetic properties by molecular docking approach“, investigou os compostos bioativos presentes no extrato etanólico das sementes de cominho e sua ação no controle do diabetes.

A pesquisa utilizou um modelo computacional para testar a interação dos compostos do cominho com cinco enzimas envolvidas no metabolismo dos carboidratos. Os resultados indicaram que esses compostos podem inibir enzimas-chave relacionadas à regulação da glicose no sangue, auxiliando no controle da doença e prevenindo complicações secundárias.

Contudo, é importante lembrar que o cominho não deve substituir o tratamento e o acompanhamento médico para o controle do diabetes.

4. Ajuda a uniformizar o tom de pele

De acordo com um estudo publicado no Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences, intitulado “Skin-whitening mechanism of cumin (Cuminum cyminum L.) extract“, o cominho pode atuar como um clareador natural da pele. A pesquisa analisou os efeitos do extrato da especiaria em células de melanoma murino B16F10, que imitam o comportamento da pele humana na produção de melanina.

Os cientistas observaram que o extrato reduziu significativamente a produção desse pigmento, o que pode contribuir para um tom de pele mais uniforme. Além disso, o cominho demonstrou potente ação antioxidante, neutralizando radicais livres que aceleram o envelhecimento cutâneo.

5. Auxilia no tratamento da candidíase

Um estudo publicado na European Journal of Pharmaceutical Sciences, intitulado “Vaginal suppositories of cumin seeds essential oil for treatment of vaginal candidiasis: Formulation, in vitro, in vivo, and clinical evaluation“, investigou o potencial do óleo essencial de cominho no tratamento da candidíase vaginal. A pesquisa avaliou a eficácia de supositórios vaginais formulados com esse óleo essencial, testando sua ação contra infecções fúngicas em laboratório, em animais e em ensaios clínicos com mulheres.

Os resultados indicaram que os supositórios liberaram completamente o óleo em 30 minutos e apresentaram alta atividade antifúngica contra espécies resistentes de Candida. Além disso, os testes clínicos mostraram uma redução significativa nos sintomas da candidíase , como coceira, corrimento e dor durante a relação sexual. Em 70% das pacientes tratadas, a infecção foi eliminada, comprovando o potencial do óleo de cominho como uma alternativa natural e eficaz no combate à candidíase vaginal.

Contudo, o uso do cominho não deve substituir o tratamento e o acompanhamento médico.

6. Apresenta ação analgésica

O efeito do cominho no alívio da dor foi investigado em um estudo publicado na Journal of Ethnopharmacology, intitulado “Antinociceptive and antineuropathic effects of cuminaldehyde, the major constituent of Cuminum cyminum seeds: Possible mechanisms of action“. A pesquisa analisou o cuminaldeído, composto principal do cominho, e sua ação na redução de dores neuropáticas e nociceptivas, utilizando testes em camundongos e ratos.

Os experimentos revelaram que o cuminaldeído reduziu significativamente a dor e os marcadores inflamatórios. Os pesquisadores sugerem que esse efeito pode tornar o cominho uma alternativa natural interessante para o controle da dor, especialmente em casos de inflamações e neuropatias, reforçando a importância de outros estudos em humanos.

7. Contribui para a proteção da saúde urinária

Um estudo publicado na revista Chemistry & Biodiversity, chamado “Cuminum cyminum Ameliorates Urotoxic Effects of Cyclophosphamide by Modulating Antioxidant, Inflammatory Cytokines, and Urinary Bladder Overactivity: In vivo and in Silico Investigations” investigou os efeitos do cominho na saúde urinária, especialmente contra a cistite intersticial, uma inflamação crônica da bexiga. A pesquisa foi conduzida em ratos e analisou como o extrato aquoso etanólico da especiaria pode reduzir os danos causados por inflamação e estresse oxidativo.

Os resultados indicaram que o cominho ajudou a diminuir significativamente a inflamação da bexiga, reduziu os níveis de citocinas inflamatórias e melhorou a atividade antioxidante no organismo. Além disso, o extrato apresentou efeito relaxante na musculatura da bexiga, o que sugere um potencial uso para aliviar desconfortos urinários.

Como usar o cominho

O uso do cominho pode ocorrer tanto na forma de tempero quanto em infusões, óleos ou extratos. Veja:

• Tempero para alimentos: adicione cominho em pó ou em sementes a pratos como sopas, carnes, legumes e molhos para realçar o sabor e obter seus compostos bioativos;
• Chá de cominho: ferva uma colher de chá de sementes de cominho em 250 ml de água por cerca de 10 minutos, coe e consuma morno para auxiliar na digestão;
• Óleo essencial de cominho: pode ser utilizado diluído em óleo vegetal para massagens terapêuticas ou aromaterapia, ajudando no relaxamento e alívio de desconfortos musculares;
• Infusão para compressas: prepare um chá concentrado e utilize compressas mornas sobre a pele para potencializar a regeneração celular e aliviar inflamações.

Cuidados importantes

Apesar dos benefícios do cominho para a saúde, seu uso deve ser feito com cautela, especialmente por pessoas com condições médicas específicas ou que fazem uso de medicamentos. O seu consumo excessivo pode causar efeitos indesejados, como irritação gastrointestinal. Além disso, seu uso não substitui tratamentos médicos nem o acompanhamento de um profissional de saúde, sendo sempre recomendável consultar um médico ou nutricionista antes de utilizá-lo com fins terapêuticos.