7 receitas de saladas refrescantes e saborosas

As saladas são importantes para quem deseja ter uma alimentação saudável e rica em nutrientes. Porém, não é preciso ficar somente no tradicional tomate com alface. É totalmente possível consumir opções repletas de cores e sabores, combinando diversos ingredientes gostosos e nutritivos. Pensando nisso, separamos 7 receitas deliciosas e fáceis de fazer para você incluir na dieta. Confira!

Salada Caesar

Ingredientes 

Salada

• Folhas de 1 maço de alface-americana
• 1/4 de xícara de chá de queijo parmesão ralado 
• 1 xícara de chá de croûtons
• 1 peito de frango cozido, grelhado e cortado em tiras  

Molho  

• 1 colher de sopa de maionese 
• 1 colher de sobremesa de mostarda 
• Suco de 1 limão 
• 2 dentes de alho descascados e amassados 
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva

Modo de preparo 

Em uma travessa, coloque as folhas de alface-americana. Disponha as tiras de peito de frango sobre elas e reserve. Em um liquidificador, coloque a maionese, a mostarda, o suco do limão e o alho e bata. Aos poucos, acrescente o azeite de oliva e bata até obter uma consistência homogênea. Regue a salada com o molho e finalize decorando com os croûtons e o queijo parmesão. Sirva em seguida.

Salada colorida

Ingredientes 

Salada

• 2 xícaras de chá de folhas de rúcula 
• Folhas de 1 maço de alface-americana
• 1 xícara de chá de queijo minas cortado em cubos 
• 10 morangos cortados ao meio 
• 1/2 cacho de uvas verdes 
• Talos de salsão cortados finamente a gosto

Molho 

• 2 colheres de sopa de mel 
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico 
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 2 colheres de sopa de mostarda 
• 1 colher de café de sal 

Modo de preparo 

Em uma travessa, coloque as folhas de rúcula e de alface-americana, o queijo, os morangos, as uvas e os talos de salsão e misture. Reserve. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes do molho e mexa para incorporar. Após, tempere a salada com o molho e sirva em seguida.

Salada de abacaxi com aipo e castanha-de-caju

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de aipo picado
• 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres de sopa de cebola descascada e ralada
• 1 abacaxi descascado e cortada em cubos
• 100 g de castanha-de-caju picada
• 2 colheres de sopa de maionese
• 170 g de iogurte natural
• Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as maçãs e o suco de limão e misture. Escorra e adicione o restante dos ingredientes. Mexa para incorporar e leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Salada prática

Ingredientes 

Salada

• Folhas de 1 maço de alface-americana 
• 1 cenoura descascada e ralada
• 8 tomates-cerejas cortados ao meio
• 1 cebola-roxa descascada e cortada em tiras
• 1 pepino cortado em fatias

Molho 

• 1 colher de chá de sal 
• 1 pitada de açúcar 
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de vinagre 

Modo de preparo 

Em uma travessa, coloque as folhas de alface-americana, a cenoura, o tomate-cereja, a cebola-roxa e o pepino e misture. Reserve. Em um recipiente, coloque o sal, o açúcar, o azeite de oliva e o vinagre e mexa para incorporar. Regue a salada com o molho e sirva em seguida.

Salada tropical

Ingredientes 

• 1 melão descascado e picado
• 1 abacaxi  descascado e picado
• 3 maçãs descascadas e picadas
• 270 g de palmito cortado em cubos
• 300 g de presunto cortado em cubos
• 395 g de milho-verde 
• 100 g de uva-passa 
• 250 g de creme de leite 
• Maionese e mostarda a gosto 
• 1 pitada de açúcar 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o melão, o abacaxi, as maçãs, o palmito, o presunto, o milho-verde e a uva-passa e misture. Adicione o creme de leite, a maionese, a mostarda e o açúcar e mexa para incorporar. Após, cubra com um plástico-filme e leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida.

Salada de beterraba com queijo feta e nozes

Ingredientes

• 4 beterrabas descascadas, cozidas e picadas
• 1/2 xícara de chá de queijo feta
• 1 xícara de chá de nozes
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de 1 maço de alface-americana
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as beterrabas e as folhas de alface-americana e tempere com vinagre de vinho tinto, azeite de oliva e sal. Adicione o queijo feta e as nozes e mexa para incorporar. Sirva em seguida.

Salada de atum

Ingredientes 

• 350 g de atum escorrido e desfiado 
• 1 1/2 xícara de chá de salsão cortado em fatias 
• 1/4 de xícara de chá de azeitonas sem caroço e cortadas em rodelas 
• 1 xícara de chá de maionese 
• 3 colheres de sopa de mostarda 
• 1 colher de chá de cebola descascada e picada 
• Folhas de alface-americana e sal a gosto

Modo de Preparo 

Em um recipiente, coloque o atum, o salsão, as azeitonas, a cebola, a maionese e a mostarda e misture. Após, cubra com um plástico-filme e leve à geladeira para gelar. Retire da geladeira e acrescente as folhas de alface-americana. Tempere com sal e sirva em seguida.