10 itens para café que todo amante da bebida precisa ter em casa

O café não é unanimidade, mas definitivamente é popular. O Brasil é o segundo maior consumidor de café do mundo, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café, e a bebida tem uma legião de fãs por aqui. Mas boa parte deles sequer sabe que existem várias formas de consumir a bebida – ou de deixá-la com um gostinho mais particular. Se você é um desses, está na hora de conhecer alguns itens para amantes de café terem em casa.

Não é besteira. Existem acessórios feitos para que seu café esteja no ponto ideal e com o sabor perfeito para consumo. Depois de conhecê-los, o café coado nunca mais será o mesmo. Ficou curioso? Então confira quais são os itens para café que todo amante da bebida precisa ter em casa. 

Moedor de café

Se você ainda não sabe, a melhor forma de se preparar um café é com o pó moído na hora. Isso porque, dessa forma, você consegue extrair o melhor dos grãos, em relação a aroma e sabor.  Mas para isso você precisa ter um moedor de café em casa. Leia mais sobre as principais características e bons modelos de moedores no ReviewCafe. 

É importante lembrar também que, se a maneira que você prepara café for com Cafeteira Italiana ou Prensa Francesa, moer o café na hora é fundamental para se ter a espessura correta do pó. Quando se compra o pó pronto, geralmente, ele não vem na espessura adequada para esses dois métodos de preparo de café, podendo o pó passar e ficar na sua xícara. 

Assim, ter um moedor não é somente bom, mas também essencial para quem curte jeitos diferentes de fazer café. 

Balança

Para acertar o café ideal você precisa acertar na proporção. Muitas vezes, ir no “olhômetro”, sem medida, aumenta o risco de o café ficar fraco ou forte demais. Uma balança para café é um item essencial para quem quer o café na medida certa sempre. 

Termômetro

Você sabe que não deve ferver a água, ou, pelo menos, não colocar água fervendo direto sobre o pó? Pois é. Quando você usa água fervendo, acaba “queimando” o pó, o que aumenta o gosto amargo da bebida. Portanto, o ideal é ter um termômetro, para garantir que a temperatura da água esteja entre 85ºC e 90ºC para você passar o seu café. 

Minimixer

Se você gosta de espumar o leite e fazer capuccinos, latte macchiatos e outras bebidas que misturam café com leite, então um minimixer é um acessório essencial. Com ele, você consegue fazer aquela espuma densa e caprichada, parte integrante de tantas bebidas com café. 

Xícaras

Pode parecer básico, mas as xícaras de porcelana fazem toda a diferença para quem quer apreciar um belo café. Primeiro pelo tamanho: se você deseja apreciar um expresso, uma xícara de porcelana pequena e com o fundo arredondado é ideal para manter a temperatura da bebida.

Se você prefere uma bebida como latte macchiato, uma xícara de porcelana maior é perfeita. Assim, opte por xícaras de qualidade e de diferentes tamanhos, conforme suas preferências de café. 

Coadores e porta-filtro de qualidade

Existem diversos modelos de coadores no mercado. Desde os mais simples até modelos mais elaborados. Assim, opte por um coador de qualidade, para que a bebida resultante do processo também seja boa. O Hario V60, por exemplo, é uma boa opção. 

Em relação aos filtros de papel, é necessário conhecimento, visto que algumas técnicas específicas de preparo de café exigem filtros específicos. É o caso da Chemex, por exemplo. 

Assim, nem sempre filtros de papel são opções para todos os métodos de preparo de café.

Polvilhador

Caso você deseja finalizar sua bebida com um toque de canela ou de chocolate em pó, um polvilhador é a melhor forma. Com ele, você garante que não vai despejar uma quantidade de pó exagerada e destruir a beleza da sua bebida. 

Sifão para chantilly

Esse é um item ideal se você pretende servir um belo café com chantilly. Você já deve ter visto em cafeterias ou lojas especializadas: trata-se de um sifão de inox em cujo interior é colocado creme de leite fresco. No seu topo, há uma cápsula de óxido nitroso, que é um gás. Quando gelado e agitado, o sifão consegue produzir chantilly, graças a ação do gás sobre a estrutura do creme de leite. 

Pincéis para latte art

Latte art é a técnica na qual se faz desenhos sobre a espuma do leite, criando belas figuras. Para isso, além da técnica, são necessários pincéis ou canetas, para poder criar desenhos de folhas, coração e o que mais sua imaginação mandar.

Café de qualidade

Finalmente, o item essencial que todo amante de café deve ter em casa: café de qualidade. Existe um ditado que diz que um bom café até pode ser alcançado com um pó comum, mas uma bebida de qualidade superior é dependente de um café de qualidade.

Portanto, opte por grãos especiais ou gourmet, para serem moídos na hora. Essa é sua primeira garantia que o resultado será uma bebida deliciosa, com aromas e notas inigualáveis. Quando você opta por café de qualidade, suas chances de ter um café ideal aumentam consideravelmente.

O que não dispensa outras medidas também importantes e necessárias para garantir a qualidade final da bebida. Vamos a um pequeno resumo delas:

• Guarde os grãos de maneira apropriada, para que o aroma não se perca.


• Meça na balança a quantidade ideal de pó. Deixe a água na temperatura adequada. Use filtros de qualidade, se necessários, conforme a técnica que você pretende utilizar.


• Caso for fazer alguma bebida com leite, use sempre leite integral. Através do minimixer, espume o leite. Opte pela xícara de porcelana ideal para sua bebida, em tamanho.


• Para latte art, não se esqueça de executar a técnica correta para os desenhos e finalizar com pincéis. Ou polvilhe canela ou chocolate em pó. Se preferir, opte por chantilly, usando o sifão.​​​​​​​