Aprenda a fazer uma receita de Risone de tomate com creme de queijo vegano (e caseiro)

Você já comeu risone? Trata-se de um macarrão que parece arroz - e o preparo fica similar a um risoto. Para maior cremosidade, preparamos ainda um creme de queijo vegano com manjericão e tomatinho. O resultado ficou incrível! Confira: Ingredientes 200 g de risone 1 cebola picada 4 dentes de alho picados azeite, sal e pimenta a gosto 1 lata de tomate pelado (se achar com tomate picado melhor) 450 ml de Caldo de legumes 1 creme de leite vegano (usamos o de amêndoas) Para o creme de queijo vegano: 1 creme de leite vegano (usamos o de amêndoas) 8 tomatinhos cereja 1 maço de manjericão 1 limão tahiti Modo de preparo Preparar o caldo de legumes (apenas misturar na água) e deixar ferver. Dourar o alho e 1/2 cebola e misturar o risone. Mexer bem. Colocar o tomate pelado e deixar ferver, mexendo de vez em quando, até que ele dê uma secada. Acrescentar o caldo de legumes, mexendo bem. Até secar e o risone ficar no ponto de risoto. Temperar com azeite, sal e pimenta. Colocar ½ creme de leite para ficar mais cremoso. Creme de queijo vegano: Dourar ½ cebola. Colocar o tomate cereja e deixar murchar bem. Colocar o manjericão. Acrescentar 1/2 creme de leite vegano e mexer. Temperar bem a gosto. Montagem: Colocar o risone no prato e o creme de queijo por cima. Decorar com manjericão.