Como as estações do ano afetam sua alimentação? Descubra!

Nosso corpo é um organismo em constante adaptação. Assim como as plantas e os animais, a nossa fisiologia muda sutilmente com as estações do ano para manter a homeostase. A forma como nos alimentamos no verão, quando o clima é quente e o corpo busca leveza, é, e deve ser, diferente do inverno, quando o organismo precisa de calor e maior suporte imunológico.

A nutrição sazonal não é apenas uma tradição culinária. É uma estratégia que alinha a dieta com as necessidades energéticas e metabólicas do corpo, maximizando o bem-estar e a saúde em todas as épocas do ano.

Por que a nutrição sazonal acontece?

A principal mudança está ligada à termorregulação e à imunidade. No inverno, o corpo gasta mais energia para manter a temperatura interna, e o sistema imunológico trabalha mais para combater vírus sazonais. Isso aumenta a demanda por alimentos que fornecem calor e nutrientes protetores.

No verão, o corpo foca em se resfriar, e o metabolismo tende a desacelerar. Além disso, a produção de vitamina D é maior no verão devido à exposição solar, mas no inverno, a dieta precisa compensar essa deficiência. 

Guia sazonal: otimizando a dieta

1. Inverno: foco em calor, conforto e imunidade

• Necessidade: mais energia para aquecer o corpo; suporte à imunidade;
• Alimentos a priorizar:
  • Sopas e caldos quentes: aquecem internamente e garantem hidratação;
  • Gorduras saudáveis e raízes: abacate, nozes e tubérculos (batata-doce, inhame) fornecem energia densa para combater o frio;
  • Vitamina C e zinco: reforço essencial. Inclua frutas cítricas, vegetais crucíferos (brócolis, couve) e castanhas (selênio e zinco);
  • Temperos termogênicos: gengibre, pimenta e canela, que ajudam a aumentar a temperatura corporal.
• Atenção: garanta a suplementação ou a ingestão de vitamina D, que tende a cair drasticamente devido à menor exposição solar.

2. Verão: foco em hidratação, leveza e antioxidantes

• Necessidade: alta hidratação e alimentos leves para evitar a sobrecarga digestiva;
• Alimentos a priorizar:
  • Alimentos ricos em água: melancia, melão, pepino, alface, e sucos naturais. A água é crucial para a termorregulação e a prevenção da fadiga;
  • Saladas e frutas da estação: são ricas em antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo causado pelo sol e pelo calor;
  • Proteínas magras: peixes e aves leves são mais fáceis de digerir do que carnes vermelhas, que exigem mais energia metabólica para serem processadas;
  • Iogurte e kefir: ótimos para manter a saúde intestinal e fornecer probióticos.
• Atenção: evite bebidas açucaradas e alcoólicas em excesso, pois podem levar à desidratação e à fadiga.

A nutrição sazonal é um convite para harmonizar seu corpo com o ritmo natural do planeta. Ao fazer escolhas alimentares conscientes e adaptadas ao clima, você não apenas melhora sua saúde e energia, mas também descobre um novo nível de bem-estar e vitalidade.