Como o café age no organismo quando tomamos todos os dias? Descubra!

Para muitos, o dia só começa depois de uma boa xícara de café. Seja para espantar o sono ou “acordar o cérebro”, o hábito é tão comum que parece automático. Mas, afinal, o café realmente dá energia ou apenas ajuda a manter o foco? A resposta da ciência é: os dois.

Como a cafeína age no corpo

A cafeína, principal componente ativo do café, é um dos estimulantes mais consumidos no mundo. Ela atua bloqueando a ação da adenosina, neurotransmissor responsável por sinalizar fadiga, e estimulando a liberação de dopamina e norepinefrina, substâncias associadas à atenção e ao estado de alerta. Na prática, isso significa que você se sente mais disposto, mesmo sem ganhar energia calórica. Ou seja: há mais disposição mental, mas não mais “combustível” físico.

Benefícios comprovados pela ciência

Estudos publicados na National Library of Medicine mostram que a cafeína pode:

• Aumentar a atenção e o estado de alerta, mesmo em baixas doses;
• Melhorar o desempenho em tarefas cognitivas, como cálculos e raciocínio lógico;
• Reduzir sonolência e confusão mental, especialmente em períodos de privação de sono;
• Elevar o humor e a percepção de energia;
• Estimular o sistema nervoso central, ajudando a manter a vigília.

A cafeína se destaca especialmente na melhora do foco. Estudos com voluntários privados de sono mostraram que ela aprimora a atenção rápida e focada, o processamento matemático e o raciocínio lógico complexo. Esses efeitos explicam por que o café é aliado de estudantes, profissionais e motoristas que precisam manter alto nível de atenção por longos períodos.

Quanto e quando tomar

Segundo a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos e a Autoridade Europeia para Segurança dos Alimentos, o consumo seguro para adultos saudáveis é de até 400 mg de cafeína por dia – o equivalente a 3 a 4 xícaras de café coado (150 ml cada). 

O momento ideal também conta. Logo após acordar, o corpo já está naturalmente em alerta por conta do pico de cortisol. Por isso, especialistas indicam consumir café entre 1 e 2 horas após despertar, ou no início da tarde, quando a sonolência costuma bater. Evite nas horas finais do dia para não prejudicar o sono.

Moderação é a chave

Para a maioria das pessoas, o café traz benefícios à saúde, principalmente por conter antioxidantes e cafeína. Porém, em excesso, pode causar ansiedade, insônia, aumento da pressão arterial, irritabilidade e desconforto gastrointestinal. Pessoas com sensibilidade à cafeína ou condições específicas devem ter orientação médica.

Em resumo, é verdade que o café melhora a atenção, o foco e a sensação de energia. No entanto, ele não substitui uma boa noite de sono nem uma alimentação equilibrada. Com consumo consciente, ele pode ser um aliado diário para corpo e mente.