Frutas secas: confira os prós e contras desses alimentos

Com sabor marcante, textura única e longa durabilidade, as frutas secas conquistaram espaço nas despensas e lanches rápidos de quem busca praticidade no dia a dia. Além de saborosas, são ricas em nutrientes importantes, mas, como tudo na alimentação, pedem moderação – especialmente para quem tem restrições como diabetes.

O que são e por que as frutas secas fazem sucesso

As frutas secas passam por um processo de desidratação, que remove a maior parte da água e concentra sabor, nutrientes e açúcares naturais. Esse método garante maior tempo de conservação sem comprometer o gosto, tornando-as ideais para viagens, lanches e receitas práticas. Por outro lado, essa concentração também aumenta o valor calórico e o teor de frutose, o que requer atenção nas porções.

Benefícios para o corpo e o bem-estar

Mesmo desidratadas, as frutas mantêm boa parte de seus micronutrientes (como ferro, potássio, vitaminas do complexo B e antioxidantes) e são fontes valiosas de fibras, que ajudam na digestão e promovem sensação de saciedade. Além disso, são práticas e versáteis: combinam bem com iogurtes, saladas, bolos, pães e granolas, enriquecendo tanto receitas doces quanto salgadas.

Entre os principais benefícios estão: facilidade de armazenamento e transporte; auxílio no trânsito intestinal; redução do desperdício alimentar; diversidade nutricional na dieta.

Atenção aos excessos e rótulos

Apesar das vantagens, o consumo em excesso pode ser um problema. Isso porque, ao concentrar açúcares naturais, as frutas secas têm mais calorias do que as versões frescas. Por isso, pessoas com diabetes ou que estão controlando o peso devem consumir pequenas porções. Outro ponto de alerta é a presença de açúcares adicionados e conservantes em produtos industrializados. A dica é sempre ler o rótulo e priorizar versões sem aditivos, que preservam o sabor e os nutrientes originais.

Como escolher e armazenar corretamente

Na hora da compra, prefira frutas com cor natural, sem odores fortes e bem embaladas. Armazene em potes herméticos, longe da luz e da umidade, para manter a textura e evitar fungos. Entre as opções mais populares estão uvas-passas, ameixas, tâmaras, damascos, figos e maçãs secas – todas podem ser usadas em lanches ou no preparo de pratos principais, como o tradicional cuscuz marroquino com frutas secas.

Frutas secas são um complemento, e não substitutos das frutas frescas. Por isso, devem aparecer de forma equilibrada no cardápio. Para quem tem diabetes, hipertensão ou doenças renais, é importante consultar um profissional de saúde antes de incluir esses alimentos na rotina. Usadas com consciência, as frutas secas são aliadas da saúde, da praticidade e do prazer à mesa.