Guia Michelin Dubai 2022 – Conheça os restaurantes premiados
Rota De Férias
O Guia Michelin Dubai 2022 é a primeira edição da famosa premiação nos Emirados Árabes Unidos. No total, dois restaurantes foram reconhecidos com duas estrelas, nove com uma estrela e 14 na categoria Bib Gourmand.
Guia Michelin Dubai 2022
A oferta culinária de Dubai consiste na tradicional cozinha emirati e nas mais de 200 outras nacionalidades que vivem na cidade. Com o turismo gastronômico em ascensão, o lançamento do Guia Michelin Dubai 2022 posiciona a cidade como o destino para amantes da gastronomia que buscam experiências culinárias autênticas.
Restaurantes de Dubai com duas estrelas Michelin
O Il Ristorante - Niko Romito recebeu duas estrelas por sua culinária italiana moderna e pelos ingredientes de alta qualidade trazidos da Itália, com destaques para os pratos com peixes e massas. Já o STAY by Yannick Alléno, impressionou os inspetores com sua abordagem "menos é mais", que resulta em pratos sofisticados.
- Il Ristorante - Niko Romito
- STAY by Yannick Alléno
Restaurantes de Dubai com uma estrela Michelin
Representando a excelência, o talento e a criatividade da cena gastronômica de Dubai, nove restaurantes de diferentes cozinhas - de portuguesa a indiana, japonesa e chinesa - receberam uma estrela Michelin.
Um deles foi o 11 Woodfire, do chef Akmal Anuar, de origem malaia, que oferece uma variedade global de vegetais, frutos do mar e carnes grelhadas em carvalho, nogueira ou feno.
Outro restaurante premiado com uma estrela foi o Al Muntaha, liderado por Saverio Sbaragli, que oferece uma cozinha francesa sofisticada e refinada com influências mediterrâneas e está localizado no topo do icônico Burj al Arab.
Veja a lista completa:
- 11 Woodfire
- Al Muntaha
- Armani/Ristorante
- Hakkasan Dubai
- Hōseki
- Ossiano
- Tasca by Jose Avillez
- Torno Subito
- Trésind Studio
Guia Michelin Dubai: Bib Gourmand
O Guia Michelin Dubai 2022 também destacou 14 restaurantes Bib Gourmand, que oferecem uma experiência gourmet com boa relação custo-benefício por um preço médio de AED 250 (média de R$ 350) para uma refeição de três pratos.
Entre eles, o Fi'Lia, comandado pela chef Sara Aqel, de 25 anos, e dirigido por uma equipe de cozinha quase exclusivamente feminina, celebra o conhecimento culinário transmitido por gerações de mulheres com um menu de pizzas artesanais a toques contemporâneos em pratos tradicionais italianos.
Veja os empreendimentos premiados:
- Al Khayma Heritage Restaurant
- Bait Maryam
- Brasserie Boulud
- Fi’lia Dubai
- Folly
- Goldfish Sushi & Yakitori
- Ibn AlBahr
- Indya by Vineet
- Kinoya
- Ninive
- Orfali Bros Bistro
- Reif Japanese Kushiyaki
- Shabestan
- Teible
Estrela verde Michelin
Um restaurante de Dubai foi reconhecido por seus esforços e compromisso com a sustentabilidade. Trata-se do Lowe, o primeiro e único empreendimento do destino receber uma estrela verde Michelin.
Como parte de seus esforços para zero desperdício de alimentos, os jantares “Waste NOT” (sem desperdícios) do restaurante oferecem oito a dez pratos de possíveis resíduos, economizados nos meses anteriores.
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